今日は世間的にお祭りらしい?

なんの祭りって・・・

ハロウィーン?って

西洋の祭りらしい?

 

昔はそんなん無かった・・・

浄土真宗のカット君には

クリスマスもハロウィーンも

関係ありません!

 

なんでナンキン食わなアカンの?

ナンキン嫌いや!って

あれだけ言うてるのに・・・

 

ただ、今日も夕陽が赤い・・・

それだけでいいじゃあーりませんか?

 

そんな訳わからん祭りよりも

やっぱり肉祭り!肉の暴れ喰い!

全国から反町の里に

肉を喰らいに来る仲間たち

 

そんなBBQ命!のカット君の

こだわりのBBQ

勝手にランキング

発表でございますぅ~

 

パフパフパフ~♪

 

第20位は・・・

って、20もあるんかーい!

ハイ!20位から始めまーす!

第20位は・・・

鶏のせせり、ズリ、牛の油かすを

小さく切って塩コショウで炒めます

 

噛むほどに味が出る

せせりと油かすに

コリッとした砂ズリの食感を

シンプルに塩コショウで

軽ーくビールでながーす!

 

正しいBBQの始まりですぅ~

 

今から一生分の肉を

喰らいますよ!って真剣勝負の

始まりを五臓六腑に示します!

第19位は・・・

焼き魚の王道ですね

金目鯛の開きを味わいましょう

 

一夜干しでうまみをギュッと

凝縮されたキンメ(キンキ)

炭火で焼くことで遠赤効果で

中はふっくらジューシーに

 

皆さん開きの魚の焼き方

ご存知でしょうね?

川の魚は皮面から

海の魚は身から焼きます

焼き魚の常識ですね!

 

油ののったキンキを焼きながら

焼けたトコロからつつき

ビールでながーす!

贅沢な食べ方でございますぅ~

 

第18位は・・・

カット君BBQ名物の「バクダン!」

反町の里に来た人は解ると

思いますが・・・

 

カット君BBQでは

炭火の中にバクダンを放り込みます

●~*強烈なインパクトがある

●~*ですがコレ旨いのよね

 

爆発する前に取り出して鰹節と

島根県から取り寄せた

「シイタケ醤油」をかけて

頂きます!タマ〇ギ丸ごとなので

タマ〇ギの旨味が閉じ込められ

コレがまた旨いのよね!

 

タマ〇ギをホイルで包んで

直火に放り込むだけ!

カンタン!で旨い!

 

後、ベーコンとバターも包んで

最後に醤油を垂らす

バター醤油バージョンや

 

塩コショウとオリーブオイルの

イタリアンバージョンもアリです!

 

第17位は

レンコン、玉ねぎ、シイタケ、

エリンギなどを鉄板で焼いて

最後に軽ーく醤油をかけて

香りを付けます

 

シンプルだけど旨いです!

玉ねぎの甘味、シイタケの香り

レンコンとエリンギの

それぞれ違った食感!

 

箸休めにいかがでしょうか?

 

ってか、カット君

箸休めばっかりやん!

肝心のお肉まだ出ないの~?

 

はいっ!良いお肉は後から・・・

取りあえずおにぎり2~3個

食べてもらってから出しましょうかねぇ

(笑)

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horidenki

堀 和人 ♂(通称カット君)     人は反町隆史とも言う   昭和35年1月11日生誕 趣味:スキー、夢を叶えること 特技:ビールをたくさん飲むこと、 職業 : 電気屋、ペンキ屋、植木屋    何でも屋、ですが基本百姓    堀デンキ(建築部)    夢かなえ隊  隊長    (プランニング設計・電気工事・現場代理人)    家のお困りごと解決から    増改築・新築まで何でもできます    電話  0791(75)1011