まいどーっ!堀デンキのカット君ですぅ

ヒノキ花粉全開!絶不調のカット君ですぅ

毎晩眠れない夜が続きしんどいカット君

 

しかーし、桜が散るころは旨いモンが

いーぱい土んなかから「ひょっこりはん」

 

山にはフキやワラビ、ゼンマイにコゴミ

ウドやタラの芽の天ぷらも良いですねぇ~

山に行かなくてもカット君ちの隣の土手

ワラビやフキノトウ、ツクシなどが出ます

 

しかーし、やっぱりカット君が好きなのは

ココに目覚めてきています!

いつも桜の花が散った頃を合図に顔を出す

しかし、今年は桜の開花が遅く

散るのも遅かった・・・ので

うっかり気づくのが遅かった・・・

今年初めて入りました・・・

 

土が盛り上がっている所や土が割れている所

足で踏むと足の土踏まずにウニュって?

探し始めること5分・・・

 

わずかな土の盛り上がり・・・

 

周囲の草や木の枝などを取り除くと

ひょっこりはん!

鶏のトサカみたいなんが傾いている方を

丁寧に掘り進めるとドンドンと姿を現します

 

土の中から目覚め始めた今の時期の

タケノコは土の中で太くて大きく

空気に触れていないのでエグみも少なく

柔らかくて美味しいんです

 

目で見てわかるくらい地表に出ている

タケノコとは全然美味しさがちがいます

傷つけないように掘り出すのも大変ですが

トサカの向いている方に根がありますので

そちらの方にツルハシを入れて根を切り

起こします!

今年の初物です!

太くて短い良いタケノコです!

シンプルに焚いて食べますが、

根元の大仏さんの頭みたいなブツブツのある

硬いトコロは最後まで残ってしまう・・・

 

その遠慮の塊?少し硬いのですが・・・

天ぷらにすると美味しいんですぅ~

焚いてあるので良い味がしゅんでいて

油で揚げることで柔らかくなり

ビールも進みますぅ~

 

あと、カット君のおススメはすき焼きですね!

タケノコのすき焼きってあまり知られてない

らしいですが、カット君はBBQの時に

鉄板でタケノコすき焼きをします

今の時期限定ですが・・・

 

柔らかいロース肉と新玉ねぎ

ココにタケノコを入れて焼き、甘辛い割り下

で味をつけて・・・

シャキシャキしたタケノコと甘い新玉ねぎを

お肉のお布団でくるんで、生卵を付けて

パクッ! でっ、ビールでながーす!

 

まいう~!

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horidenki

堀 和人 ♂(通称カット君)     人は反町隆史とも言う   昭和35年1月11日生誕 趣味:スキー、夢を叶えること 特技:ビールをたくさん飲むこと、 職業 : 電気屋、ペンキ屋、植木屋    何でも屋、ですが基本百姓    堀デンキ(建築部)    夢かなえ隊  隊長    (プランニング設計・電気工事・現場代理人)    家のお困りごと解決から    増改築・新築まで何でもできます    電話  0791(75)1011