またまた今週末も台風来てます・・・

昨日稲刈りも終わりやれやれです・・・

久しぶりに全国旨いモンご紹介しまーす

カット君のBBQテラスで毎年5月GWに

開催してますBBQ大会?

全国から電気屋さんらしき者どもが来ますが

毎回、岡山の電気屋さん?らしき人が

「鰆」を持って来てくれるんですよね!

実はカット君「鰆」が大好きなんですよね!

魚のなかで2番目に好きな魚です!

えっ、じゃぁ1番は?

はい!1番は「諭吉」と言う魚で

岐阜県の中津川に沢山生息する魚なんですが

ある方が根こそぎ網で持って行ってしまい

なかなか市場には出回りません・・・

はははははっ・・・

で、2番目に好きな鰆ですが

小さいものは「サゴシ」と言いますよね

大きくなると1mを超えるモノもいるそうで

身が柔らかく美味しゅうございます!

カット君は山育ちなので昔子供の頃

魚と言えば、横を流れる揖保川の

鮎やウナギなど川魚ばかりで・・・

親父が法事などで持って帰ってきた御膳に

入っている刺身や焼き魚が珍しく美味しく

法事などがあると、楽しみにしていました

そんな御膳でハマチの刺身と鰆の塩焼きが

特に好きで、入っているとテンションが

あがりまくりでしたね!

大きくなったら(大きくなれてないけど)

自分で稼ぎだしたら腹いっぱい

ハマチの刺身と鰆の塩焼き食ってみたい!

と思い続けていましたね・・・

働き始めて給料もらってハマチを1匹

買って帰り刺身にして食った時の感動!

あーっ夢叶ったぁ!頑張ったご褒美!

ハマチの刺身喰い続けて半身喰った頃に

気分が悪くなり、もどしてしまいました

勿体ないコトを・・・

次に鰆の塩焼きをいただきましたが

そんなに食えるモンではありませんよね

鰆は足が速いのでなかなか生で頂くことは

なく通常塩焼きや西京漬け焼きなどで

食べますが、

近年瀬戸内海の鰆を刺身やタタキで

食べると旨い!とTVなどでやっていて

鰆の刺身喰ってみたいな~って

思っていたトコロ岡山の電気屋さんが

朝一市場で新鮮な鰆を買って来てくれて

BBQ時にみんなで鰆の刺身やタタキを

ビールでながーす!

 

鰆は回遊魚ですので瀬戸内海には

春に入って来るので

魚ヘンに春と書くんですよね!

だから春が旬の魚のように思いますが

関東では寒い時期が旬なようですね

 

全国には旨いモンがいっーぱいありますね

まだまだ、いーぱいビールで流さねば・・・

 

 

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horidenki

堀 和人 ♂(通称カット君)     人は反町隆史とも言う   昭和35年1月11日生誕 趣味:スキー、夢を叶えること 特技:ビールをたくさん飲むこと、 職業 : 電気屋、ペンキ屋、植木屋    何でも屋、ですが基本百姓    堀デンキ(建築部)    夢かなえ隊  隊長    (プランニング設計・電気工事・現場代理人)    家のお困りごと解決から    増改築・新築まで何でもできます    電話  0791(75)1011