まいどーっ！

堀デンキのカット君ですぅ～

朝刊をみてビックリ！

タラちゃん８７歳やったんや？

８７歳まで学校行かんかったんや？

６３歳のカット君は朝から隠れ家で

仕込み？

シシャモの子と枝豆とカマボコを

明太子マヨで和えたん

旬の牡蠣にマヨネーズをのせて

バーナーで炙った牡蠣のコキール

合鴨ロース

これは普通のスーパーの(笑)

お造りは、ヒラメに本マグロにブリ

3種盛りで、もちろん水洗い処理

カット君の恩師、全国の電気屋さんの

羅針盤でありレジェンドの神戸の師匠が

３年ぶりに訪ねていただきました

今日は天気が良く暖かかったので

秘密基地で焼きます！

師匠の大好物の「坂越の牡蠣」

通常は２年かけて養殖する牡蠣が

プランクトンが豊富な坂越湾の

牡蠣は１年で大きく育ちます

今年は少し小ぶりですが

それでも火を通しても縮まない

プリップリで味が凝縮され濃厚です

第２部は隠れ家に移動し

トラちゃん録画を振り返りつつ

春を告げる鰆とタラの芽の天ぷらを

岩塩でいただきます

〆はブリのお寿司

デザートはイチゴと

コーヒーが苦手な師匠に、ほうじ茶

冬から春への旬の味を堪能いたしました

 

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horidenki

堀　和人　♂（通称カット君）　 　　　人は反町隆史とも言う 　 昭和３５年１月１１日生誕 趣味：スキー、夢を叶えること 特技：ビールをたくさん飲むこと、 職業　：　電気屋、ペンキ屋、植木屋 　　　何でも屋、ですが基本百姓 　　　堀デンキ（建築部） 　　　夢かなえ隊　　隊長 　　　（プランニング設計・電気工事・現場代理人） 　　　家のお困りごと解決から 　　　増改築・新築まで何でもできます 　　　電話　　０７９１（７５）１０１１