バーベキューする時って準備が大変ですよね

まず竹林行って竹切ってこないといけないじゃないですか?

みなさんどうしてます?

エッ、竹切らない?

竹無いとBBQできんでしょう?

お皿とかお箸とか竹で作らんと・・・

エッ―みなさん手づかみでお肉食べるの?

カット君は、そういう下品なこと出来ないのでお箸作りますよーっ!

次に食材の調達ですね、

カット君は地元、新宮の「肉の山喜」さんでお世話になっています

佐賀牛のA5ランクのサーロインステーキはとろけます・・・が

カット君の好きなのは「サガリ」ですね!

横隔膜(ハラミ)の一部で1頭で1kgチョットしか取れません

脂っこくなくて、旨みが濃いお肉(正確にはホルモン)です

昔は一般に出回ってなくて安かったのですが、

テレビ等で希少部位と言いだしてから値段も倍以上に値上がりしました・・・

佐賀牛A5サーロイン+豚スペアリブ+骨付き若鳥モモ

3大お肉が三つ巴やーっ!

 

すてきなすてーき♪

も、も、もえるすてーき!

冬はやっぱり牡蠣と葱ですね!兵庫県には旨いモンがいーぱいありますが

カット君は坂越(赤穂)の牡蠣は日本一やと思います

焼いても身がちいさくならずプルンプルンでクリーミー

岩津葱は甘くて丸ごと焼いて出汁醤油をつけて丸かじり

マイルドだろーっ!

お肉だけではありませんぞ、炭火で焼く魚貝はサイコー!

カレイやサンマも美味しいですがカット君は炭で焼いた鯖がスキです

安い魚ですが遠赤効果で皮はパリパリで身はふっくらジューシー

エビやホタテやサザエ、アサリもいいですねー!

オオアサリは半分に切ってマヨネーズをのせて「あぶり」で!

一年中楽しめるバーベキュー!うま!ウマ!馬!

い、いや、馬ないわ!・・・いやいや旨いわ!

ど、ど、どーもスミマセン・・・お口直しをどうぞ!

お口もダジャレもサッパリの大根サラダも竹の器で♪

タケノコ入りのつくねも作って竹の器に・・・ヘラも削って作りましたぁ

岡山産の電気屋?さんが朝一で持って来てくれた新鮮な鰆は

塩焼き、刺身、そしてタタキに♪ 絶品ヤバイ!

 

このようにBBQするのには竹が無いとできません!

 

 

 

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horidenki

堀 和人 ♂(通称カット君)     人は反町隆史とも言う   昭和35年1月11日生誕 趣味:スキー、夢を叶えること 特技:ビールをたくさん飲むこと、 職業 : 電気屋、ペンキ屋、植木屋    何でも屋、ですが基本百姓    堀デンキ(建築部)    夢かなえ隊  隊長    (プランニング設計・電気工事・現場代理人)    家のお困りごと解決から    増改築・新築まで何でもできます    電話  0791(75)1011